Słonecznik bulwiasty wraca do łask. Sprawdź, czym jest inulina, jak przygotować topinambur i na co uważać.
Topinambur, czyli słonecznik bulwiasty, przypomina z wyglądu imbir, a w smaku — orzechowy ziemniak. Coraz częściej można go kupić na bazarach i w warzywniakach.
Czym jest inulina?
Topinambur zawiera inulinę — rodzaj rozpuszczalnego błonnika. Inulina jest pożywką dla korzystnych bakterii jelitowych i sprawia, że posiłek jest bardziej sycący. W przeciwieństwie do skrobi w ziemniakach nie jest trawiona w jelicie cienkim.
Jak przygotować topinambur
- Na surowo — starty do surówki z marchewką i cytryną.
- Pieczony — w kawałkach, z oliwą i rozmarynem.
- W zupie krem — zamiast części ziemniaków.
Topinambur to ciekawe urozmaicenie jadłospisu, ale nie „lekarstwo na cukrzycę”. Warto go jeść jako część zbilansowanej diety omówionej z dietetykiem.
Czarny, elegancki pulsoksymetr z dwukolorowym ekranem OLED i algorytmem tolerancji ruchu. Pomiar saturacji (SpO₂) i…
Artykuł ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Pulsoksymetr mierzy saturację i tętno — nie mierzy glukozy.
